近几年，随着消费者健康意识的全面觉醒，白酒行业掀起了一股“健康热”，人们对白酒的品质有了更高的要求和期待，喝好酒、喝健康白酒已经逐渐成为了主流。而作为大众普遍认知下的健康酒，酱香型白酒更是因此迎来消费热潮，高品质酱酒供不应求。在市场的趋势下，不少酱酒品牌开始重视高品质酱酒的酿造，布局高端酱酒赛道，“醬鄉國”酒便是其中之一。

　　酱香型白酒之所以被称为健康酒，主要体现它在对地理环境、气候环境、原料以及酿造工艺极为苛刻的要求上，这也成就了酱香型白酒的独特魅力。以“醬鄉國”酒为例，为了酿造一杯正宗的酱香好酒，“醬鄉國”酒选择在茅台镇7.5平方公里核心产区内生产，以本地种植红缨子糯高粱、同年成熟的优质冬小麦、以及赤水河水为原料，严格遵循时令和大曲坤沙酿造工艺酿酒，最后酿出的酒还要放入恒温恒湿的藏酒洞中贮藏五年以上才成为基酒，后续由勾调大师分级勾调定型，形成“醬鄉國”酒独特的口感。在整个酿酒期间，“醬鄉國”酒纯粮酿造、天然发酵，不添加任何食用酒精及非白酒发酵产生的其他物质。

另外，复杂的酱酒酿造工艺，也将各种有益的微生物尽数置于酒体中，不仅使得酱酒更加健康，同时也赋予了酱香酒独特的风格。大曲坤沙酿造工艺中的高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，能很大程度上排除有害物质，使酒体中保存的易挥发物质少，不易挥发物质多，从而酱酒减少对人体的刺激;大曲坤沙酿造工艺中的制曲时间长、生产周期长、储存时间长，也使得酱香白酒的酒体在岁月的沉淀下变得醇厚细腻，饮后不辣喉、不口干、不烧心，令人愉悦。

除此之外，定型后的酱香酒中还含有很多的有益成分，以酯类物质、酚类物质和酸类物质为主。酱香酒里的酯类物质种类众多，成分复杂，且不同酯类呈香强度不同，协调性恰到好处，故酱香酒的香味优雅独特，沁人心脾，回味悠长。酱香酒中的酸相对来说是不易挥发的物质，其所含的酸度是其他白酒的3-4倍，主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管，有利于人体健康，同时，酱香酒中还存在SOD(超氧化物歧化酶)，SOD能消除人体在新陈代谢过程中产生的有害物质;还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白，对人体的健康是显而易见的。

　　健康白酒，是顺应时代发展和现代消费需求的产物。在“酱酒热”的大背景下，“醬鄉國”酒将继续坚持酿造健康酱香酒，用好酱香酒的健康基因，引领健康白酒新时代。